全院各小班：
第十届专业知识技能竞赛即将开始，比赛内容为食品理化检验实验技能大比拼，具体安排如下：
一、活动名称:专业知识技能竞赛——食品理化检验实验技能大比拼
二、目的与意义
现如今，食品安全的问题越来越受到社会各界的关注与重视，而食品检验及物质提取的相关专业操作技能也是进行食品安全检验操作必不可少的因素之一。在为同学们提供一个展示自己才能的平台的同时，也通过这一系列的与食品有关的活动使大家对BET体育365投注官网更加了解。为进一步营造良好的学术科研氛围，培养学生严谨的学习态度、加强对科学研究方法的专研，同时提高学生的食品分析检验基础知识和实验技术的掌握能力，提升同学专业技能操作、锻炼实践能力、提高就业竞争力，且充分调动广大同学对科学研究的积极性和主动性，特次举办第十届食品理化检验实验技能大比拼专业知识技能竞赛。
三、活动组织：
主办单位：BET体育365投注官网食品质量与安全系、BET体育365投注官网团委
四、指导老师：何利、陈姝娟
五、活动时间：2015年5月12日—5月30日
六、参赛对象：BET体育365投注官网全日制在校本科生，建议2012级、2013级学习了食品分析及食品理化检验课程的同学参赛。
七、活动内容
竞赛分为两轮，第一轮为初赛，以知识竞赛形式举行；第二轮复赛，为实验操作，以学生操作，评委老师现场打分形式举行。
八、比赛规则：
（一）参赛资格：以团队形式参赛，团队人数4-5人。
（二）初赛：知识竞赛
比赛时各队推举一名代表进行为时60分钟的闭卷笔试（试题为食品分析及理化检验等相关专业知识），根据笔试成绩选拔10支队伍进入复赛（技能竞赛）环节。
（三）复赛：技能竞赛
1.技能竞赛课题：
茶叶中茶多酚含量测定（分光光度法）
葡萄酒中铁离子含量测定（分光光度法）
NaOH标准溶液浓度标定
酱油中游离氨基酸含量测定（甲醛滴定法）
饮料中苯甲酸含量测定（紫外法）
2.考核内容：实验室提供实验器材和药品，蒸馏水，告知需要的百分数，同学自行配制实验试剂进行指标测定（考核基础技能）。实验完成时记录实验数据、检查操作台面（考核实验素养）。
3.比赛流程：采用抽签的形式每组抽取一项课题，各组根据所抽取的课题，分别进入不同的实验室或操作室参赛。由评委老师现场打分并在打分表上签名。
（四）评分方法：
知识竞赛分数*30%+技能竞赛分数*70%=总分。按总分决出名次。
九、活动安排
（一）组队报名：5月18日8：30-12：00上交报名表（附件1），地点：BET体育365投注官网学生会办公室（3教117室）。
（二）初赛阶段：5月20日中午12：30—13：30考试，为时60分钟，具体地点5月19日公布至院网通知公告栏 。初赛结果次日（5月21日）公布至院网通知公告栏。
（三）复赛阶段：具体时间地点另行通知。
十、奖项设置
一等奖：1名，奖金+证书
二等奖：2名，奖金+证书
三等奖：3名，奖金+证书
优秀奖：4名，奖金+证书
十一、活动预期效果
考察学生对专业知识掌握程度，让学生在实际操作中锻炼动手能力，培养合作精神与创新能力，了解更多食品检验专业知识，从而使大家对我们BET体育365投注官网有更多的了解。
十二、注意事项
1、活动开始前，各参赛团队的负责人认真组织本队到场人员，确保活动的顺利准时开展。
2、活动进程中，严格遵守活动安排，不得擅自作出违规的行为，否则取消个人参赛格。
4、活动中严肃认真完成实验，注意自身安全，另遵守实验室规章制度，爱惜实验仪器与设备。
5、本活动未尽事宜，由BET体育365投注官网团委修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。
附件1： 报名表.docx
BET体育365投注官网食品质量与安全系、BET体育365投注官网团委
二〇一五年五月十二日
