2018年7月23日，BET体育365投注官网INAUGURATORS团队成员在本校烘焙俱乐部进行了青叶酥制作的第二次预实验。
本次预实验是在吸取上一次的经验之后，在基础上加以改进创新完成的。此次实验根据老师和师姐的建议将油料从黄油换成了猪油，并且将猪油做成了起酥油，同时加大了红糖和椰蓉的计量，将花生碾碎来保证更好的口感和风味。除了在原料种类和成分计量上的改进之外，成员还从本次预实验中总结到一些烘焙饼类糕点的注意事项：首先，和面时，水的用量要适中，不能太多也不能太少；其次，在烘烤时，下底板的温度不宜过高，烘焙时间不宜过长，以避免焦底，最好是分不同的温度来测最佳烘焙时间；并且，需要在实验的过程中测出最佳温度，以保证产品的最佳质量。由于艾叶粉味苦，为了使产品色香味俱佳，就需要先测试5克，观察颜色是否好，味道是否还苦。
第二次预实验的压力明显比第一次大，因为这是最后发现问题、解决问题的关键环节，在整个实验过程中，每个成员都积极配合，主动参与，在队长的带领指导下，一步一步地完成好每个环节，遇到问题，及时讨论想办法克服。尽管夏日炎炎，烘焙室内空气闷热，全队成员都未曾抱怨，而是忘我地沉浸在自己热爱的烘焙实验中。于他们而言，这或许不仅是一场比赛，还是一次对精益求精的匠人精神的追逐。
永远没有一蹴而就的易事，只有精益求精的不断试验探索和发现。INAUGURATORS团队成员经历的不仅是两次预实验，还是对其吃苦耐劳、追求真知的精神的锻炼历程。相信团队成员在以后的工作和学习中也会发扬做试验一般的坚毅的，不达成果不放弃的精神。
