经过前期充分的准备工作，膳本源团队于7月21日开启了实验的第一步:膳食纤维的提取。
实验伊始，团队成员将保加利亚乳杆菌菌种活化。首先，将10g脱脂乳粉溶于90g蒸馏水中，并配置成10%的脱脂乳液培养基，经高压蒸汽灭菌15-30分钟后取出。接着，在超净台（经过30分钟的紫外灭菌）上将取出的保加利亚菌种接种到已灭菌的脱脂乳液中，最后，把接种好的培养基置于37℃恒温箱中培养48小时，让菌种活化。
在保加利亚乳杆菌菌种活化过程中，膳本源团队成员同步进行了其他的实验步骤:预实验的探究和实验过程的优化。这样不仅充分利用了时间，还提高了实验效率。接下来的几天，团队将继续进行预实验的探究和实验过程的优化，同时在经过48小时的菌种活化后将保加利亚乳杆菌菌种驯化、扩大培养和接种。
实验正有序进行，相信最终的实验成果不会让队员们失望。
